Baje ბაჟე

Baje (ბაჟე) ist die unangefochtene Königin der georgischen Saucen! Sie ist eine herrlich cremige, nussige und fein-pikante Walnusssauce, die in Georgien zu keinem Festmahl fehlen darf. Das Geheimnis liegt in der perfekten Balance aus edlen Walnüssen, Knoblauch und traditionellen Kräutern wie imeretischem Safran und Koriander.

​Normalerweise erfordert die Zubereitung viel Geduld und das perfekte Gespür für die Konsistenz.